Inovação, tradição e identidade na gastronomia brasileira. Neste episódio do Match Gastronômico, Manu Carvalho e Gabriel Carvalho recebem Fred Caffarena, do Make Hommus Not War e Rodrigo Oliveira, do Ponto Chic, para uma conversa sobre criação, cultura e negócios na cozinha.
Os chefs falam sobre viagens, influência da culinária árabe no Brasil, expansão de restaurantes e o desafio de inovar sem perder a essência.
